Desde el Colegio de Veterinarios de Jaén, se está estudiando la posibilidad de organizar para los colegiados el Curso teórico-práctico de digestión artificial para el diagnóstico de triquinas en carne.

Con el fin de saber la demanda del mismo, todos aquellos veterinarios colegiados que estén interesados en hacerlo, deberán inscribirse en el sondeo que estamos realizando en la web colegial antes del jueves 15 de septiembre.

Según Decreto 165/2018, de 18 de septiembre, por el que se regulan las condiciones sanitarias de la carne de caza en Andalucía con destino a consumo humano. En el artículo 18 de dicha norma establece la formación específica que deben tener los veterinarios que realicen el control sanitario en actividades de caza, entre la que se encuentra la técnica de detección de triquina, según lo establecido en el Reglamento (UE) número 2015/1375 de la Comisión, de 10 de agosto de 2015.