Fecha: Disponible del 10 de junio al 10 de julio de 2024
Duración: 6 horas
Precio: 30€
Modalidad: Online asíncrona (Vídeo tutoriales)
Autor: Esperanza Gallego Rodríguez
El principal objetivo del esquema de Bienestar Animal en vacuno de carne PAWS es garantizar al consumidor que los productos certificados bajo esta norma proceden de operadores que cumplen con la legislación aplicable y, además, con altas exigencias en materia de bienestar animal y trazabilidad.
En este sentido, este esquema evalúa, además de la producción en granja, los centros de sacrifico, la industria cárnica, así como los centros de procesamiento de pieles y cueros, constituyendo una herramienta de gran valor para las organizaciones que forman parte de la cadena de suministro del sector vacuno.
Con esta acción formativa se pretende capacitar a responsables de centros de procesamiento (mataderos, industria alimentaria y centros de procesamiento de cueros y pieles) para cumplir con los requisitos de la Certificación de B+ Compromiso Bienestar Animal PAWS (Provacuno Animal Welfare Spain).
Para ello, se abordan distintos módulos que abarcan el bienestar animal, los requisitos generales de la certificación PAWS, el proceso de certificación en centros de procesamiento y, finalmente, los requisitos evaluables en lo relativo a los centros de procesamiento de sacrificio (CPS), de industria alimentaria (CPIA) y de cueros y pieles (CPP).
Objetivos
Conocer y analizar los requisitos que deben cumplir los centros de procesamiento (CPS, CPIA y CPP) para lograr la certificación bajo el esquema B+ Compromiso Bienestar Animal PAWS (Provacuno Animal Welfare Spain).
- Definir el concepto de bienestar animal y conocer sus cinco libertades asociadas.
- Conocer los objetivos del esquema B+ Compromiso Bienestar Animal PAWS (Provacuno Animal Welfare Spain).
- Describir los alcances de certificación del esquema B+ Compromiso Bienestar Animal PAWS (Provacuno Animal Welfare Spain), así como sus requisitos generales para la certificación de granjas, centros de procesamiento sacrificio, industria alimentaria y pieles/cueros.
- Aproximación a los documentos normativos del esquema B+ Compromiso Bienestar Animal PAWS (Provacuno Animal Welfare Spain).
- Clarificar los tipos de auditoría del proceso de certificación del esquema B+ Compromiso Bienestar Animal PAWS (Provacuno Animal Welfare Spain), así como el sistema de evaluación para lograr la certificación.
- Interpretar y evaluar los requisitos para la certificación del esquema B+ Compromiso Bienestar Animal PAWS (Provacuno Animal Welfare Spain) en lo relativo a los centros de procesamiento de sacrificio (CPS).
- Interpretar y evaluar los requisitos para la certificación del esquema B+ Compromiso Bienestar Animal PAWS (Provacuno Animal Welfare Spain) en lo relativo a los centros de procesamiento en la industria alimentaria (CPIA).
- Interpretar y evaluar los requisitos para la certificación del esquema B+ Compromiso Bienestar Animal PAWS (Provacuno Animal Welfare Spain) en lo relativo a los centros de procesamiento de cueros y pieles (CPP).
