Fecha: Disponible del 20 de mayo al 20 de julio de 2026
Duración: 20 horas
Precio: 60€
Modalidad: Online asíncrona. Video tutoriales.
Profesora: Rosa Mª Llull Cantallops
La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que cada año 23 millones de personas padecen una enfermedad de transmisión alimentaria, y de estas 5.000 mueren. Para la mayoría de estos casos no se identifican las causas que los han provocado, por lo que no se notifican relacionados a ningún brote, lo que provoca que no se pueden aplicar medidas de protección de la salud en el origen de dichos casos. Además, hay que considerar que, en 2024, en la Unión Europea, no se ha podido establecer la etiología del 42% de los brotes declarados, y solo un 8,1% de los brotes se han podido clasificar como de evidencia consistente. Este escenario supone que, para la mejora de estos datos, es de vital importancia la mejora de los sistemas de investigación de los brotes de enfermedades de transmisión alimentaria y así minimizar su impacto para la salud pública.
Objetivos:
- Fomentar las competencias de investigación de brotes de enfermedades de transmisión alimentaria en profesionales que quieran dirigir su actividad o que su actividad se desarrolle en el ámbito de la Salud Pública:
- Fomentar el conocimiento sobre el impacto de las enfermedades de transmisión alimentaria en la salud pública, además de los conceptos principales y las características de los brotes que provocan.
- Promover el conocimiento de las fases y el desarrollo de la investigación integrada de brotes alimentarios, además de los sistemas de identificación laboratorial de agentes patógenos.
- Facilitar el conocimiento sobre los principales órganos de gestión y fuentes de información relevantes en la gestión de brotes nacionales, europeos e internacionales.
- Dar a conocer los principales agentes bacterianos y sus toxinas, los factores predisponentes que provocan brotes, información epidemiológica relacionada y las principales medidas para su prevención para cada uno de ellos.
- Transferir el conocimiento sobre los principales agentes víricos y parasitarios, los factores predisponentes que provocan brotes, información epidemiológica relacionada y las principales medidas para su prevención para cada uno de ellos.
Al finalizar la formación, los alumnos que completen todos los contenidos recibirán un certificado de aprovechamiento del curso.
