Fecha: Disponible del 8 de octubre al 19 de noviembre de 2024
Duración: 10 horas
Precio: 40€
Modalidad: Online asíncrona (Vídeo tutoriales)
Autor: Álvaro Mateos Amann
El curso de Inspección de Productos Pesqueros tiene como objetivo proporcionar una formación integral en la inspección y control de productos pesqueros.
El curso proporciona un entendimiento detallado del marco legislativo nacional y comunitario para la manipulación, conservación y comercialización de productos pesqueros, asegurando el cumplimiento de las normativas vigentes.
Capacita en la identificación de especies pesqueras y en la evaluación de su calidad y frescura mediante criterios sensoriales, físicos, químicos y microbiológicos. También cubre aspectos del comercio internacional, incluyendo importación, exportación, etiquetado y trazabilidad de productos pesqueros.
Además, se enfoca en la seguridad alimentaria, identificando riesgos de contaminantes y garantizando la inocuidad de los productos.
Con este curso aprenderás a realizar inspecciones oficiales a lo largo de la cadena de suministro, conociendo las normas de calidad y certificaciones del sector.
Objetivos:
- Proporcionar los conocimientos y herramientas básicas relacionadas con la inspección de los productos pesqueros.
- Desarrollar competencias en la identificación y la seguridad alimentaria.
- Promover el cumplimiento de las normativas vigentes en el sector pesquero.
Al finalizar la formación, los alumnos que completen todos los contenidos recibirán un certificado de aprovechamiento del curso.
